Я особо никогда не рвалась попробовать мясо диких животных, но увидев тушёнку из дичи на Озоне, не стала себе в этом отказывать. И конечно же было любопытно, чем это мясо отличается от обычной говяжьей или свиной тушёнки, ну и поставить для себя галочку в поедании мясных деликатесов - почему бы нет.
Вот такой набор я заказала, там четыре банки тушёнки с разным мясом внутри. Коробка обошлась в 2200 р, то есть банка (338 грамм) - 550 рублей, если брать в среднем.
Начнём с менее экзотического экземпляра, таймырский олень.
Оленяка-подозревака
При вскрытии банки сверху обнаружился толстый "защитный" слой жира, под ним лежали куски мяса и ничего лишнего. Мясо легко распадается на волокна, специи присутствуют, но не перекрывают вкус мяса, просто они есть на фоне. Скажу честно, я бы не отличила от говядины, мясо не жесткое, хорошая такая тушёнка.
Вторым номером идёт алтайская косуля.
Сверху такой же слой жира как и в банке с оленем. Кстати, производители хорошо продумали процесс хранения и положили к каждой банке по пластмассовой крышке, которой можно будет защитить банку после вскрытия.
Здесь мясо уже жёстче, ощущается дичь, а не домошнятина. Такие же ненавязчивые специи, мясо распадается на волокна, вкус приятный, но мясо суховатое.
Третьим пунктом к нам тяжелой походкой идёт сибирский медведь.
В этой банке жира сверху не было, шла жидкость, а под ней тушёнка. Уровень жесткости и упругости мяса повышается, при том оно довольно сочное. Если бы пробовала "вслепую", то в жизни бы не догадалась чье это мясо. Те же специи, что и в прошлых банках, но из трёх пока самое приятное мясо.
И на "десерт" бобр!
Жалко, конечно, этого добряка... Но что поделать. Сверху был слой жёлтого жира, самое волокнистое мясо из всех. Где-то слышала что мясо животных которые обитают в воде, имеет запах и вкус тины, реки или рыбы, но здесь этого нет. Волокна грубые, необычное ощущение, отличается от других видов мяса, это вкусно, но думаю, что томилось оно много часов, чтобы его можно было прожевать.
В итоге могу сказать, что не смотря на цену, мы получаем настоящее мясо, без рогов и копыт в составе и бесценный опыт в поедании деликатесов. Рекомендую.
А первой в блюдо пошла косуля и хорошо раскрылась с макарошками.
Как говорится листая старенький айпад, попалось мне видео где я в 5-6 утра в кромешной темноте начинаю подъем на гору Фишт с одноименного приюта под ним, а за 5 часов до этого, с тамбора моей палатки медведь вытащил весь пакет с едой который у меня был. Решил я значит эту костровую историю оставить в памяти и этой группы.
В видео присутствуют маты, можете смело скипнуть его
На дворе 2018 год, отправился я на Западный Кавказ в соло поход по всесоюзному туристскому маршруту № 30, через горы к Черному морю и в 1й же день добежал я до подножия горы Фишт. Под горой находился одноименный приют где радужно принимали гостей и проверяли официальность нашего нахождения там.
При проверке проходного билета в парк милая женщина предупредила меня, что в ближайшей окрестности мама-медведь со своим отпрыском каждый вечер наведывается в этот самый приют с целью поиска еды, в виде остатков и отходов человеческой жизнедеятельности. Я не уделил этому особого внимания и пошёл ставить палатку с последующим приготовлением ужина и подготовки себя к восхождению. Учитывая то что здесь было множество групп и около 10-15 палаток по мимо меня, особого повода для беспокойства не возникало. Изучав в университете теорию вероятности я прекрасно понимал, что вероятность того, что проблема затронет именно меня была крайне мала, особенно учитывая, что я разместил свою палатку в центре всего лагеря.
Пообщавшись со здешними инструкторами и узнав все подробности подъема на гору Фишт в округе стало смеркаться, вместе с этим стали напрягаться наши сукажилия. По периметру нашего общего лагеря в свете фонарей показались 2 медведя. Гуляя по кругу они все время пытались прощупать нашу оборону и при небольшом сближении, толпы отдыхающих туристов криками и орами отгоняли их на первоначальные позиции. Собаки не наглели, собаки знали своё дело. Многих групп на рассвете ожидал ранний подъем на гору, поэтому наши ряды неизбежно редели, т.к. я был предоставлен сам себе, я не стал испытывать судьбу и в числе первых отправился на боковую, а за недолго до этого всё та же миловидная женщина ходила по приюту с предложением: спрятать свою еду у них в доме, вняли её советам не все.
Укутавшись в спальник и собрав все свои вещи в палатке, я ещё было дело подумал: "ну медведь же не дурак, рвать палатку и лезть ко мне во внутрь то не станет". Спустя некоторое время, с небольшой периодичностью в 5-10 минут я постоянно слушал эти словесные баталии с медведем, после чего я всё же решил принять дополнительные меры предосторожности, открыв внутреннию часть палатки я вытащил пакет с едой в тамбор под тент и провалился в сон, мимолетный и недолгий.
Спустя неопределенное время я проснулся и понял, что все туристы разошлись по палатка, т.к. отгонять и держать этих собак на расстоянии было уже некому, то между всеми участниками нашего общего лагеря началась русская рулетка, где оружейный барабан револьвера крутили сами медведи. Они проникли в лагерь и беззаботно шатались между палатками, стремясь заполучить всё, что можно было проглотить. Отдельные храбрые личности выскакивали из палаток и пытались было прогнать их, толку было мало - медведи возвращались снова и снова. Это непередаваемое чувство страха не забыть мне никогда - лежа в спальнике услышал я дыхание медведя, проходил он мимо моей палатки на расстоянии полутора метров сопя и бурча губами, напоминая огромную ебаную лошадь.
Отлегло у меня только тогда когда у меня отобрали этот самый пакет с раскладкой еды на 4 дня из тамбора палатки. По всему приюту были разложены множество деревянных поддонов для удобного расположения на них палаток, ну так вот, видимо медведи так приноровились к этим частым манипуляциям, что этот самый мой пакет с едой они вытащили буквально за доли секунд. Сначала я даже было дело не понял, что это был за скребок, но открыв внутреннию часть палатки осознал, что: еда ныне по праву сильнейшего теперь принадлежит не мне. Оставшуюся ночь медведь меня больше не беспокоил, что нельзя сказать о других туристах, у которых было что воровать.
Проснувшись рано утром вместе с остальными группами, я решил не ждать, понимая, что сборы могут затянуться еще на час другой. Насытившись кофе и конфетами, которые лежали у меня в клапане рюкзака, я отправился на гору Фишт в кромешной темноте, разговаривая вслух с самими с собой, стараясь освободиться от излишних эмоций и страха, которые еще не покинули меня на тот момент.
Взяв эту вершину днём я вернулся в лагерь, где мне предстояла еще одна ночевка с этими шерстяными собаками. Как оказалось у моих соседей медведи утащили из под тамбора туристический рюкзак в которой лежала палка колбасы, а так же личные вещи с документами. Всю вторую половину этого дня они провели в поисках своего рюкзака и нашли его в пару км от лагеря в лесу, рюкзак уже не принадлежал ремонту, они выкинули его тут же в приюте в мусорные контейнеры, ну хоть документы свои нашли.
В этот вечер медведи не отличились своим поведением и весь вечер досаждали своим присутствием, дабы их как то успокоить, смотрящая женщина вынесла ведро с помоями и отходами накормив при этом ребенка медведицы, сама же мама-медведь сидела в стороночке в кустах наблюдая за всем происходящем.
Её было не сложно отыскать - достаточно было просветить ближайшую окрестность фонарём, как сразу виднелись её блестящие глазные горошинки. В эту ночь они меня не тревожили, как говориться я был тем самым латышом из поговорки: "У меня как у латыша, х.. да душа", брать у меня было нечего. Как мне стало известно на следующий год по периметру этого приюта поставили электропастуха, которые они включали с наступлением ночи.