Паста Карбонара | Спагетти со сливками и беконом |
Ингредиенты:
🥓 Бекон - 150 гр.
🧀 Сыр пармезан - 80 гр.
🍝 Спагетти - 200 гр.
🧄 Чеснок - 4 зубчика
🥚 Два яичных желтка
🥛 Сливки 20% - 200 мл.
💧 Два литра воды (для варки спагетти)
🧂Соль 1 ст.л. (для варки спагетти)
🍝 Приготовление: Нарезать бекон. Натереть сыр на мелкой тёрке. Поставим спагетти вариться до аль денте 5 - 7 мин. Пока варится спагетти, обжарим бекон с чесноком. Соус: Два желтка, сыр, сливки, смешаем немного, посолим и поперчим. В сковороду с беконом и чесноком добавим спагетти, немного воды со спагетти и добавим наш соус. На медленном огне помешиваем пару минут до загустения соуса. Приятного аппетита!
Ответ на пост «Поделитесь, пожалуйста, как вы готовите быстро и разнообразно?»
Сегодня забахала почти ресторанное блюдо. Получилось так быстро, что я аж сама удивилась. Итак, паста тальятелле с форелью и шпинатом в сливочном соусе.
Ингредиенты:
-макароны тальятелле - 1 пачка (можете заменить на любые, какие вам нравятся);
- форель слабосолёная - 150 гр. (я нашла на Озон Фреш уже сразу нарезанную небольшими кубиками "Для салата, пиццы, пасты" - и не надо дрочиться с разделкой рыбы);
- замороженный шпинат - 200 гр. (я достала его размораживаться прям с утра);
-сливки 20% жирности - 200 мл.;
- пармезан - 100 гр. (можно заменить другой сыр по вкусу);
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 3-4 зубца;
- лимонный перец, орегано, соль - по вкусу.
Приготовление:
Ставим кипятиться подсоленную воду на макароны. Ставим греться сковороду с растительным маслом.
Пока она греется, перемешать форель лимонным перцем и оставить немного промариноваться.
Измельчаем чеснок, мелко нарезаем лук, кидаем их на сковородку и обжариваем, пока лук не станет прозрачным. Жарить до золотистого цвета не нужно.
Добавляем в сковородку форель. Т.к. кусочки маленькие, она очень быстро обжаривается.
Затем добавляем шпинат, ставим на медленный огонь и закрываем крышкой. Тушить пару минут.
Параллельно отвариваем макарошки, сливаем, заправляем маслом. У меня масло настояное на травках и чесночке. Сама делала.
Натираем сыр.
К форели и шпинату добавляем сливки, орегано, пармезан, соль по вкусу. Как только сыр расплавился - готово.
Макароны выкладываем в сковороду, перемешиваем с нашим соусом и можно есть.
С учётом того, что рыба была куплена уже нарезанная, получилось феноменально быстро - минут за 20 - и феноменально вкусно.
Мне 15 и...
Чёрное солнышко вышло из-за туч, покрасив небо в кроваво-красный цвет.....
Увидев сие чудо, я достал телефон и сделал пару фотокарточек высокого разрешения. Забавно, что несколько лет назад такие изящества, как высокое качество, были доступны не всем. Будто это ебучий кусок мяса в XV веке...
Прекрасные вышли фото. Серьезно, вот бы их кому-то отправить. Но кому? За свои 15 лет жизни я почти не встретил никого... Никто не смотрел на меня, да и не смотрит по сей день.
Будто меня не существует. Я умер в какие-то бородатые времена, а сейчас лишь дух ходит по этому миру. А кто может видеть духов? Эвана я так и не встретил, даже мужчина с белыми волосами не пришел по мою душу.
Если бы вы могли, то обязательно спросили про родителей... А что с них взять? Батя всегда знал какие сигареты курит, посему ему даже не пришлось возвращаться домой, когда он ушел в магазин. До сих пор где-то ходит лет 12, наверное. По крайней мере я не видел его на семейных фото примерно с трёх лет.
А мама?
А мамаше до меня дела нет. Ей всего 30 она не давно получила красный диплом в одном из местных вузов. Всё лето у нас были горы людей в доме. От громкой музыки тряслись стены, от басса у меня закладывало уши. А строчка про то, как кто-то "пролил сироп прямо в джакузи" не выходит у меня из головы. А сейчас она строит карьеру и общается с каким-то мужиком лет по 40. Если я ее хотя бы один день в неделю увижу, то это уже хорошо. Ем только еду с доставки, благо мне мать отправляет деньги и я могу что-то себе заказать. Готовить как-то совсем нет сил, да и что я приготовлю? Пытался пару раз, получалось откровенное дерьмо. То слишком остро, то много соли. То я вообще создавал что-то похожее на еду для заключённых стран третьего мира...
В школе примерно та же история. Хожу, как газ между другими веществами . Никто меня не замечает. Хотя бы есть один плюс. Меня никогда не вызывают к доске. Не знаю всему виной то, что у меня нет проблем с учебой. Или же то, что меня реально никто не видит.
На моей памяти лишь один человек увидел меня. Это была прекрасная девочка. Очень красивая, миленькая и необычайно умная. Всё прошлое лето мы проводили с ней вместе. Она показывала свои навыки игры на гитаре. Я читал ей свои стихи, мы даже написали пару совместных песен. Жаль, что совсем не осталось записей. Я бы поделился, а так эти рифы и строчки остались лишь у меня в голове.
Катерина была действительно прекрасна рядом с ней я чувствовал, что моё сердце бьётся. Будто снова эритроциты начинают разносить кислород по моему организму. Жаль, что мы больше не встречались. Она как-то уехала к бабушке, а там совсем не было интернета. А я так ей и не позвонил. Но я пытался честно. Помню, как то стоял у окна и пытался набрать ее номер. Но я не решился. Видимо я не такой решительный, как Холден. Видимо я просто боялся не услышать ее. У него ведь тоже ничего не вышло...
С тех пор я так не с кем и не общался. Крайне скучно провожу свои будни. Читаю какие-то книги, смотрю видео в интернете и всё.
Кстати, я не так давно начал курить. Прошу у алкашей покупать мне сигареты, они меня не замечают. Пока не скажу, что они могут взять и себе тоже. Курить мне понравилось. Как-то легче проводить свои будни в компании сигареты. Да, и дым из лёгких выходит это так приятно. "Я выпустил дым, чтоб выпустить пар." Будто весь негатив выходит из меня. Я буквально тащусь от этого чувства...
В последнее время я почти принял своё одиночество. Я буквально испытываю недостататок в общении, но мне уже становится похуй...
Возможно, если я научусь полностью быть один, то мне станет легче. В десятки, нет даже в тысячи раз легче...
Надеюсь, что это будет скоро...
А не когда-нибудь завтра
Креветки и Горгонзола
Сегодня моя очередь готовить ужин и я заглянул в морозилку. Там одиноко, в вечной мерзлоте, лежали креветки. «И зачем они тут нужны?» — подумал я и решил сделать из них вот такой простой ужин для двоих.
Делюсь!
Ингредиенты:
200г креветок
200г горгонзолы
200мл. сливок
1 ч.л. сливочного масла
1 с.л. оливкового масла
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, чёрный молоты перец по вкусу
Любая паста (я советую, конечно, из твёрдых сортов, но подойдёт любая)
Лук и чеснок мелко порезать. Мне помогает вот такая вот штуковина. Режет быстро и мелко😎👌🏼
На сливочном и оливковом масле припустить сначала лук и чеснок, затем добавить креветки и слегка прожарить их на сильном «огне». Минуты 2 где-то.
Дальше вливаем сливки и забрасываем горгонзолу, лучше порезанную на кусочки, добавляем специи, убавляем «огонь». Крышкой не закрывать! Сыр должен раствориться и соус загустеть.
Отварить пасту до состояния «al dente», слить воду и забросить в соус. Дать ещё минут 5 настояться.
Сверху можно присыпать пармезаном и ужин готов.
Приятного!
Ищу текст про хипстера
Там хипстер работающий в офисе IT-шником, описывает свой быт максимально мейнстримными неологизмами (англицизмами) тех лет.
Работаю в офисе, т.к. вкатился в IT. Выпил смуззи(Латте), сижу в свитшоте, резко вскочил на гироскутер, поехал майнить Биткоины. Если мне память не изменяет. Там ещё наверняка слова в духе флексить, вайб, вейп, борода как непременный атрибут и прочее. Текст гораздо более длинный.
Текст иронизирующий над бытом модных хипстеров 2014 — 2017 года
Всё. Сам нашел:
"Майню, значит, криптовалюту на своей ферме и тут вдруг закончилась жижа для вейпа. Пришлось подвернуть штаны, встать на гироскутер и покручивая спиннер, отправиться в ближайший вейпшоп. Я, кстати, овервотчер. В прошлом рубист. Но не суть. По пути я заглянул в барбершоп подровнять бороду, где меня угостили прохладным ананасовым смузи. Имиджмейкер посмотрел на меня странно, потому что он заметил на моём свитшоте пятно от кофе из Старбакса. Я переодел свитшот на кардиган, надел очки от рейбена, поблагодарил мастера, и поехал в вейпшоп. Доехал до вейпшопа, заправился по полной: запах клубники с печеньем чувствуется даже через фотку в инстаграмме. После я отправился в артхаус-кинотеатр, где меня ждали мои френды, и после просмотра мы обсуждали киношедевр про писателя, который пел хава нагилу и нассал в аквариум. Это был экселент экспириенс для меня. Но я устал: "Ту мач" - подумал я и отправился обратно домой майнить эфириум"
Carbonara за 15 минут
И сыр тоже трём..